Čaj od yerba mate Rosamonte • DESPALADA • 500 g

U Argentini mate čaj ima toliku kulturnu važnost da je od 2013. službeno priznat kao nacionalno piće. Yerba mate sadrži više antioksidansa od zelenog čaja i iznimno je svestrano piće. Daje energiju kad je vruć, osvježava kad je hladan i nudi širok raspon doživljaja s različitim okusima.

Mate čaj poboljšava mentalnu budnost i koncentraciju, podržava probavu i blago suzbija apetit, što ga čini izvrsnim za dijete za mršavljenje. Osobe koje prvi put piju yerba mate često navode bolje raspoloženje i veću jasnoću misli.

Jače pripremljeni mate može sadržavati čak 100 - 180 mg kofeina po porciji, no uzrokuje manje nervoze i napetosti u usporedbi s kavom, zahvaljujući teobrominu koji sadrži, a koji pomaže ublažiti negativne učinke kofeina.

Ako još niste probali mate, sada je vrijeme!
Otkrijte njezin okus, njezinu jačinu, njezin ritual – i zaljubite se...

☀ Kako pripremiti yerba mate?

• Prelijte 2 - 3 dl vode temperature 70 - 80 °C preko 1 žlice mate čaja.
• Ostavite da odstoji 5 - 10 minuta.
• Procijedite čaj ili pijte s bombillom.

Upotrijebite čašu ili keramičku šalicu.

Skladištenje: na suhom, tamnom mjestu ispod 25 °C.

Priča o Rosamonteu

Brend yerba mate Rosamonte započeo je kao obiteljska tvrtka i izrastao u jednog od najpoznatijih proizvođača yerba mate u Argentini. Tvrtku je 1936. osnovao Demetrio Hreñuk, sin ukrajinskih imigranata, i njegova supruga Catalina, u gradu Apóstoles, u pokrajini Misiones, Argentina.

U početku su se usredotočili na uzgoj i sušenje yerba mate, postupno šireći svoje poslovanje. Godine 1966. tvrtka je kupila svoj prvi mlin i lansirala brend Rosamonte. Ovaj je korak označio prijelaz s obiteljske plantaže na komercijalno poduzeće velikih razmjera.

Godine 1970. sinovi Demetria i Cataline, Román i Luis Hreñuk, preuzeli su upravljanje tvrtkom. Angažirali su stručnjake kako bi proučili optimalne uvjete za uzgoj yerba mate, uključujući vlažnost tla, sunčevu svjetlost i količinu oborina.

Kako bi promovirali brend, podržavali su lokalne nogometne klubove, poput Club Deportivo Rosamonte, čije su se boje momčadi podudarale s crvenom i crnom bojom Rosamonte pakiranja.

U kasnijim godinama, Rosamonte je uspostavio poseban laboratorij za analizu svojstava ubranih listova i grana.

Tvrtka je bila među prvima koja je dobila certifikat Rainforest Alliance , čime su prepoznate njezine metode održive poljoprivrede i predanost zaštiti okoliša.

Njihova inovativna rješenja za pakiranje – poput ponovno zatvorivih vrećica yerba mate – osvojila su nacionalne nagrade Instituta Argentino del Envase.

10 situacija u kojima preporučujemo korištenje čaja mate

Zanimljivosti o čaju mate

Yerba mate se proizvodi od osušenih listova zimzelenog stabla Ilex paraguariensis. Posebno je popularna u Argentini, Urugvaju, Paragvaju i južnom Brazilu, gdje je neizostavan dio svakodnevne rutine i društvenog života.

Biljka yerba mate smatrala se svetom među narodom Guarani u Južnoj Americi, koji je vjerovao da je to božanski dar koji pruža snagu, budnost i zdravlje.

U tradicionalnom ispijanju matea napitak se dijeli iz jedne posude, simbolizirajući prijateljstvo, povjerenje i jednakost. U skupini uvijek postoji “mate majstor” koji dopunjava vruću vodu i brine se o drugima.

U Argentini više od 90% stanovništva redovito konzumira yerba mate, i to je uobičajen prizor u školama, na radnim mjestima i u parkovima.

U toplim klimama Paragvaja i dijelova Brazila, mate se priprema s ledenom vodom, često sa svježom mentom ili sokom od limuna, što ga čini i okrepljujućim i osvježavajućim ljeti.

Mate ne sadrži samo kofein, već i druge stimulativne tvari – poput teobromina – koje poboljšavaju mentalnu učinkovitost, fokus i pamćenje. Zbog toga ga mnogi piju kako bi poboljšali koncentraciju tijekom učenja ili rada.

Glavne aktivne komponente yerba mate

• Kofein: stimulira, ali uzrokuje manje nervoze nego kava
• Teobromin i teofilin: blagi stimulansi koji također podupiru zdravlje kardiovaskularnog sustava
• Antioksidansi: sadrži više polifenola nego zeleni čaj
• Vitamini i minerali: vitamini skupine B, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih učinaka mate čaja na zdravlje

Mate blago smanjuje apetit i potiče metabolizam, što ga čini idealnim za dijete za mršavljenje. Može se konzumirati uz keto, low-carb ili paleo prehranu.

1. Prirodni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina i teofilina povećava budnost, fokus i mentalnu učinkovitost bez naglog “pada nakon kofeina”. Poboljšava raspoloženje i smanjuje umor.

2. Podupire kognitivne funkcije

Potiče aktivnost mozga, što je korisno tijekom učenja, dugih radnih sati ili vožnje.
Neka istraživanja upućuju na to da redovita konzumacija može smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

3. Potpora kardiovaskularnom sustavu

Poboljšava cirkulaciju i ima blagi vazodilatacijski učinak zbog teobromina. Njegovi antioksidansi smanjuju oksidativni stres, što može pomoći u prevenciji visokog krvnog tlaka i ateroskleroze.

4. Visok sadržaj antioksidansa

Sadrži više od 90 različitih polifenola. Polifenoli usporavaju proces starenja i štite stanice od raznih štetnih učinaka.

5. Pomaže regulirati tjelesnu težinu

Povećava sagorijevanje masti i potiče metabolizam. Blago suzbija apetit, što ga čini idealnim za one na dijeti ili tijekom posta.

6. Podupire probavu

Potiče proizvodnju žuči, pomažući razgradnju masti učinkovitije.
Ima blagi laksativni učinak, pa može pomoći kod zatvora ili probavnih smetnji.

7. Jača imunosni sustav

Sadrži vitamin C, vitamine skupine B, cink i mangan – sve ključno za održavanje uravnoteženog imunosnog sustava.