Kraus čaj od yerba mate • Silvestre, MENTA • 500 g

U Argentini mate čaj ima toliku kulturnu važnost da je od 2013. službeno priznat kao nacionalno piće. Yerba mate sadrži više antioksidansa od zelenog čaja i iznimno je svestrano piće. Daje energiju kada je vruće, osvježava kada je hladno i nudi širok raspon doživljaja s različitim okusima.

Mate čaj povećava mentalnu budnost i koncentraciju, podupire probavu te blago suzbija apetit, što ga čini izvrsnim za dijete za mršavljenje. Osobe koje prvi put piju yerba mate često navode poboljšano raspoloženje i veću jasnoću misli.

Jača infuzija matea može sadržavati čak 100 – 180 mg kofeina po porciji, no uzrokuje manje nervoze i napetosti u usporedbi s kavom, zahvaljujući teobrominu koji sadrži, a koji pomaže ublažiti negativne učinke kofeina.

Ako još niste probali mate, sada je vrijeme!
Otkrijte njezin okus, njezinu jačinu, njezin ritual – i zaljubite se...

☀ Kako pripremiti yerba mate?

• Prelijte 2 – 3 dl vode temperature 70 – 80 °C preko 1 žlice mate čaja.
• Ostavite da odstoji 5 – 10 minuta.
• Procijedite čaj ili pijte s bombillom.

Upotrijebite staklenu ili keramičku šalicu.

Skladištenje: na suhom i tamnom mjestu, ispod 25 °C.

Priča o Krausu

Povijest brenda Kraus yerba mate proteže se više od jednog stoljeća i duboko je ukorijenjena u predanosti organskom uzgoju i održivosti.

Godine 1894. Francis Kraus, austrijskog podrijetla, emigrirao je u Argentinu i sa svojom obitelji nastanio se u pokrajini Misiones. Njegov sin, Francisco José, počeo je uzgajati yerba mate s 13 godina. Kasnije je kupio vlastito zemljište, gdje su se sinovi Juan Ángel i Román pridružili poljoprivrednim radovima. Proširili su nasade, sami prikupljali najbolje sjeme i izgradili vlastite sušare, razvijajući neovisno obrtničko poduzeće.

Juan Ángel Kraus, jedan od članova obitelji, razvio je metodu sušenja bez dima kombinacijom plina i vrućeg zraka. Ova tehnika čuva blag, prirodan okus yerba mate, bez tradicionalne zadimljene arome.

Godine 1997. sin Juana Ángela, Milton Kraus, shvatio je da je njihova obitelj oduvijek prakticirala poljoprivredu bez kemikalija. Započeo je certificiranje nasada i metoda obrade kao organskih, učvrstivši predanost brenda prirodnoj i održivoj proizvodnji.

Godine 2001. Kraus je započeo izvoz organskog čaja mate u Sjedinjene Američke Države u suradnji s tvrtkom ECOTEAS. Taj je potez pridonio međunarodnom ugledu brenda, osobito među potrošačima koji vode brigu o zdravlju.

Zeleni skakavac u Krausovu logotipu potječe iz sjećanja iz djetinjstva Miltona Krausa, kada je vidio skakavce u sušari među listovima yerba matea. Taj simbol predstavlja blisku povezanost s prirodom i posvećenost organskoj poljoprivredi.

Kraus svake godine sadi stotine autohtonih stabala u sklopu programa pošumljavanja, podupirući bioraznolikost i održivu poljoprivredu.
Brend Kraus i dalje je u obiteljskom vlasništvu te se nastavlja usredotočivati na proizvodnju organske, održive i etične yerba mate proizvode, dostupne potrošačima koji vode brigu o zdravlju diljem svijeta.

10 situacija u kojima preporučujemo upotrebu čaja mate

Zanimljivosti o čaju mate

Yerba mate proizvodi se od osušenih listova zimzelenog stablaIlex paraguariensis. Osobito je popularna u Argentini, Urugvaju, Paragvaju i južnom Brazilu, gdje je sastavni dio svakodnevnih rutina i društvenog života.

Biljku yerba mate narod Guarani iz Južne Amerike smatrao je svetom te je vjerovao da je božanski dar koji pruža snagu, budnost i zdravlje.

U tradicionalnom ispijanju matea napitak se dijeli iz jedne posude, simbolizirajući prijateljstvo, povjerenje i jednakost. U skupini uvijek postoji “majstor matea” koji dopunjava vruću vodu i brine se za ostale.

U Argentini više od 90% stanovništva redovito konzumira yerba mate, a čest je prizor u školama, na radnim mjestima i u parkovima.

U toplim klimama Paragvaja i dijelova Brazila mate se priprema s ledenom vodom, često uz svježu mentu ili sok od limuna, što ga ljeti čini i energizirajućim i osvježavajućim.

Mate ne sadrži samo kofein, nego i druge stimulanse – poput teobromina – koji poboljšavaju mentalne performanse, fokus i pamćenje. Zbog toga ga mnogi piju kako bi poboljšali koncentraciju tijekom učenja ili rada.

Glavne aktivne komponente yerba mate

• Kofein: stimulira, ali izaziva manje nervoze nego kava
• Teobromin i teofilin: blagi stimulansi koji također podržavaju zdravlje kardiovaskularnog sustava
• Antioksidansi: sadrži više polifenola nego zeleni čaj
• Vitamini i minerali: vitamini B skupine, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih zdravstvenih učinaka mate čaja

Mate blago smanjuje apetit i potiče metabolizam, što ga čini idealnim za dijete za mršavljenje. Može se konzumirati uz keto, low-carb ili paleo prehranu.

1. Prirodni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina i teofilina povećava budnost, fokus i mentalne performanse bez naglog “pada nakon kofeina”. Poboljšava raspoloženje i smanjuje umor.

2. Podržava kognitivnu funkciju

Potakne aktivnost mozga, što ga čini korisnim tijekom učenja, dugih radnih sati ili vožnje. Neka istraživanja sugeriraju da redovita konzumacija može smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

3. Podrška kardiovaskularnom sustavu

Poboljšava cirkulaciju i ima blagi vazodilatacijski učinak zahvaljujući teobrominu. Njegovi antioksidansi smanjuju oksidativni stres, što može pomoći u prevenciji povišenog krvnog tlaka i ateroskleroze.

4. Visok sadržaj antioksidansa

Sadrži više od 90 različitih polifenola. Polifenoli usporavaju proces starenja i štite stanice od različitih štetnih učinaka.

5. Pomaže u regulaciji tjelesne težine

Povećava sagorijevanje masti i potiče metabolizam. Blago suzbija apetit, što ga čini idealnim za one na dijeti ili tijekom posta.

6. Podržava probavu

Potakne proizvodnju žuči, pomažući učinkovitijem razgradnji masti. Ima blagi laksativni učinak, pa može pomoći kod zatvora ili probavnih smetnji.

7. Jača imunološki sustav

Sadrži vitamin C, vitamine B skupine, cink i mangan – sve esencijalno za održavanje uravnoteženog imunološkog sustava.